Pentru ca pranzul sau un mic dejun tarziu nu are rost fara asa ceva, mimosa este o bautura alcoolica uimitor de usor de facut.
Pentru unul adevarat, in stil clasic, se adauga o jumatate de lingurita de sirop de rodii, insa nu uita ca unui adevarat mimosa nu-i lipseste o lingurita de coniac sau lichior de portocale, ceea ce oricum nu este suficient pentru a compensa deficitul de sampanie.
In ambele cazuri, o liniuta de bitter, daca aveti la indemana, va adauga un pic de complexitate pentru aceasta bautura alcoolica extrem de simpla. Uneori, insa, vei dori si simti nevoia de simplitate, adica de un mimosa perfect.
Deci, ingredientele de baza pentru acest cocktail sunt sucul de portocale, sampania si facultativ bitter sau coniac.
Indicatii: umpleti mai bine de jumatate cu sampanie un pahar si completati cu suc de portocale proaspat stors. Puteti completa si cu suc de aronia.
O bautura pe baza de alcool atat de potrivita pentru un pranz, ca nici nu-ti vine a crede ca dateaza tocmai din anii douazeci, revendicata fiind atat de americani, cat si de englezi.
Se pare totusi ca originile acestei delicioase bauturi sunt englezesti, fiind inventata de catre un barman al unui club celebru din Londra. Radacinile cocktailului mimosa s-au extins rapid, cativa ani mai tarziu ajungand sa fie servit la un mare hotel parizian.
Numele vine de la nu mai putin cunoscuta specie de floare australiana, cultivata foarte des de catre gradinarii francezi, florile sale fiind foarte colorate. Din pacate, a fost naturalizata mai tarziu in versiunea franceza, in favoarea versiunii anterioare englezesti. Ceea ce nu este neaparat rau.
Doamnelor de obicei le place aceasta bautura alcoolica, fiind mai mult o chestiune de simpla prioritate si de proportii. Versiunea franceza, cu o aversiune tipica fata de continental la alcool, prevede doua parti suc de portocale la una de sampanie. Britanicii, si nu in mod surprinzator, au inversat aceasta proportie. Mai bine. Mult mai bine.
In orice caz, oricare versiune ar fi preferata voastra, cu mai mult alcool sau cu mai mult suc, este imposibil sa ne imaginam un mic dejun cu banane, nuci si clatite, ori o omleta cu diverse umpluturi, un pranz cu somon si putina afumatura, fara acest cocktail absolut energizant si delicios, preferatul doamnelor dar deloc respins de catre domni, dupa cum dezvaluie in lucrari specifice renumiti mixologisti in arta bauturilor.
In lumea bauturilor alcoolice usoare, mimosa ramane un cocktail de referinta, cu o vechime demna de invidiat si un gust divin.
